テクノロジー

開店2カ月でリピーター比率25%の「ITレストラン」

パッと見はおしゃれな高級和風レストランなのに、お店の奥にはサーバマシンが! 店員がしゃべった言葉を音声認識でテキストにして、厨房に送信。 お客さんの微妙な好みとかを反映させて料理を作るという! しかも、次回お店を訪れたときには過去のデータを呼び出して対応してくれるのです。 情報が蓄積されれば、Amazon風に『これが好みの人はこの料理も好みです』なんてことができそうですね。(日経)

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