美味しいけどめちゃくちゃ硬いアイス「井村屋 あずきバー」。日経にその硬さの理由が紹介されていました。
添加物は一切使わず、凍っても軟らかい脂肪分を含む乳製品も入らない。
硬さよりも自然の材料やとか味や風味を優先した結果なんですね。子どもの頃グラグラの乳歯があるときにあずきバー食べると瞬殺で歯がとれた。( ´ ▽ ` )ノ (日経)
美味しいけどめちゃくちゃ硬いアイス「井村屋 あずきバー」。日経にその硬さの理由が紹介されていました。
添加物は一切使わず、凍っても軟らかい脂肪分を含む乳製品も入らない。
硬さよりも自然の材料やとか味や風味を優先した結果なんですね。子どもの頃グラグラの乳歯があるときにあずきバー食べると瞬殺で歯がとれた。( ´ ▽ ` )ノ (日経)
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